Le Kit rapide de 3M™ de Protein Hazelnut est destiné au criblage de la présence de protéines de noisettes dans de l'eau de rinçage finale propre en place (CIP), des échantillons environnementaux, des ingrédients alimentaires et des produits alimentaires transformés.

Le Kit rapide de™ 3M Protein utilise un dispositif à flux latéral (LFD) qui est une méthode de test immunochromatographique utilisant des anticorps spécifiques pour la détection des protéines de noisettes. Les résultats positifs sont visualisés par la présence de trois lignes: une ligne de contrôle, une ligne de crochet et une ligne de test, lorsque la protéine de noisette est présente dans la plage de concentrations à partir d'un niveau inférieur de 2 ppm et d'un niveau plus élevé d'environ 10 mg/mL de protéines de noisettes dans la solution saline (0,9% de chlorure de sodium). Ces limites peuvent varier en fonction de la matrice testée. Des échantillons contenant plus de 10% de noisette peuvent entraîner un test invalide qui se traduira par l'absence de ligne de crochet et / ou de ligne de test.

Résultats visibles à 11 ±1 minute après l'application de l'échantillon

Cartouches de test de flux latéral immunochromatographique qualitatives et rapides conçues pour la détection de protéines alimentaires allergéniques

Conçus pour détecter les protéines allergènes traitées et non traitées

Test peut accueillir des échantillons d'eau de surface environnementale, d'eau de rinçage de CIP et d'aliments